做罐头是冷水下锅还是热水下锅

做罐头是冷水下锅还是热水下锅

用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。

要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里,水位要盖住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水,将罐头放到蒸笼上,锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

做罐头用凉水还是用开水

用开水。

下面介绍一下水果罐头的做法如下：一、将准备的水果清洗干净，用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

二、先将苹果,雪梨，菠萝放入锅中，加水，先大火煮开，再小火煲，期间加冰糖。

三、待到苹果块看起来有些透明时，加入山楂，大火煮开，小火煲五分钟左右。

四、待山楂煮好后，汤变得粘稠，马上加入橘子，大火煲开，立刻关火。

五、迅速将煲好罐头倒入罐头瓶中，立即封口拧紧盖子，这样美味的水果罐头就做好了。

答：做罐头用的水是纯净水，凉白开水毕竟是烧开后的开水，带有水壶里的掺杂味，虽然两种水都没有细菌，但是口感完全不同，白开水做出来的罐头，会带出来白开水味，影响口感。容易泡坏食材，相对来说纯净水就温和一点，口感好，食材不容易坏。

用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

做罐头的时候，冷水蒸还是热水

热水

用热水。

主料
酸梨八斤 白糖一袋
水适量
酸梨罐头的做法步骤
1. 酸梨反复洗干净。（我洗了三遍）伤不起我的小手。
2. 玻璃瓶子15个，反复刷三遍～
3. 酸梨切块，准备好。（这个步骤木有拍照。手机没电了，很是不给力
4. 酸梨切块以后装进瓶子里，注意不要装满。装到七分满就行了。完毕后。放白糖，白糖放满满四小勺。就是咱们平时吃饭的勺子满满的。喜欢吃甜的可以多放。这个步骤完毕后。放水，水放到九分满满。然后拧上盖子上锅蒸就可以了。看着锅冒气以后掐时间再蒸25分钟。接开锅，瓶子盖要二次拧紧。然后瓶盖朝下放一小时，（因为瓶底的白糖没有化需要倒着放可以使白糖融化的更快。）

热水

1、用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。

2、要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

扩展资料

        罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。