做寿司，米里面加什么调味

做寿司，米里面加什么调味

材料

米饭 1碗

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

海苔 1张

黄瓜 1/2根

胡萝卜 1/4根

苹果醋 2汤勺

做法

1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

5、所有辅料放完后，卷起。

6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

丼饭酱汁配方及做法

1. 配方和做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一般的丼饭酱汁配方和做法。
2. 丼饭酱汁的主要成分包括酱油、味醂、砂糖和日本料酒等，这些成分的比例和质量会影响到酱汁的口感和味道。
3. 丼饭酱汁的做法可以根据不同的肉类和蔬菜进行调整，比如牛肉丼、鸡肉丼、鱼肉丼等，也可以加入葱花、姜末、蒜泥等调味料来增加口感和香气。
同时，丼饭酱汁也可以用于其他日式料理的调味，如寿司、烤鳗鱼等。

材料

牛五花薄片120公克，洋葱1/2个，红姜片适量，白饭适量，细砂糖200㏄，酒55㏄，味淋55㏄，酱油55㏄

做法

1.将洋葱切成细条状备用。

2.将煮汁材料混合煮开至砂糖溶化，再将牛五花薄片不重叠地放入煮汁中，转小火并捞除浮沫，再加入洋葱条煮约15分钟。

3.碗中盛入适量白饭，先铺上煮好的洋葱条，再将牛五花薄片铺在洋葱条上，淋上适量煮汁，放上红姜片即可。

1. 配方和做法是存在的。
2. 因为丼饭酱汁的配方和做法是可以通过搜索引擎或者食谱书籍获取的，需要准备的材料和步骤也都有详细的说明。
3. 以下是一份丼饭酱汁的配方和做法供参考：材料：酱油、味淋、糖、味醂、柴鱼、水。
步骤：1.将柴鱼和水放入锅中煮沸，然后加入酱油、味淋、糖和味醂，慢慢地煮至浓稠。
2.将汁液过滤并倒入碗中，即可搭配丼饭食用。

正宗饭团香料配方

台湾饭团所用调料如下：白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋1个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量、寿司紫菜两张

制作步骤：

1、把米清洗干净泡5个小时左右，用电饭锅平时的煮饭程序，水量过米面就行。

2、把鸡蛋摊好。

3、香肠煎香。

4、铺层保鲜膜后，放上米饭摊成小长方形压实。

5、放上肉松。

6、摆上食材。

7、加点生菜，挤上沙拉酱。

8、在保鲜膜下面还垫了硅胶垫，这样塑形时折起硅胶垫就行了。

9、再拧紧保鲜膜使饭团更紧实。

10、平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团。

11、紫菜刚好包，这个重200克左右。

正宗饭团的香料配方如下

番茄1个、圆葱1个、火腿肉片50g、米饭2碗、奶酪1块、番茄酱2勺、沙拉酱2勺、黄油1块。

做法：

1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米四方大小的锡箔纸，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。

2、放上奶酪后，放入捏好的饭团，包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可