做丝瓜蛋汤心得体会

做丝瓜蛋汤心得体会

食材的选择：首先，要选择新鲜的丝瓜和鸡蛋，这样可以保证汤的口感和营养价值。

丝瓜的处理：将丝瓜去皮切片，可以更好地保持丝瓜的口感。

鸡蛋的处理：将鸡蛋打碎调和成鸡蛋液，可以更好地保持鸡蛋的口感和营养价值。

调料的使用：在煮汤的过程中，可以根据个人口味适量加入盐、鸡精、味精等调料，但是最好不要加入过多的鸡精，以免影响汤的口感。

勾芡的方法：在煮汤的过程中，可以加入淀粉水勾芡，这样可以使汤更加浓稠。

蛋花的制作：在煮汤的过程中，可以将鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花，这样可以使汤更加美味。

最后的装饰：在煮好的汤中滴入少量的芝麻油，撒上荆菜叶，这样可以让汤更加美味。

以上就是做丝瓜蛋汤的一些心得体会，希望对你有所帮助。

丝瓜汤有营养吗

丝瓜汤是一道常见的菜品，它含有一定的营养价值。丝瓜本身是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，同时还含有钙、铁、锌等矿物质。丝瓜汤的制作一般会加入一些其他的食材，如鸡肉、虾仁、木耳等，这些食材也会为汤品增添营养。
丝瓜汤的营养价值主要体现在以下几个方面：

维生素：丝瓜富含维生素C和维生素E，这些维生素对于促进免疫力、抗氧化和保护皮肤健康具有重要作用。

纤维：丝瓜中的纤维含量较高，有助于促进消化系统的正常运作，帮助排便和预防便秘。

矿物质：丝瓜含有一定量的钙、铁、锌等矿物质，对于骨骼健康、血液循环和免疫功能都有一定的贡献。

低热量：丝瓜是一种低热量的食材，适合在控制热量摄入的饮食中食用。
总的来说，丝瓜汤是一道营养丰富、低热量的菜品，适合作为健康饮食的一部分。当然，具体的营养价值还会受到其他食材和烹饪方式的影响，建议根据个人需求和口味搭配合适的食材来制作丝瓜汤。

有营养，具有清热解毒功效

丝瓜汤所需食材：

丝瓜3条、鸡蛋2个、油、生姜、盐、胡椒粉、鸡精

制作步骤：

第一步：把丝瓜清洗干净，切掉头尾不要，去掉皮后，把丝瓜改刀切成条；碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用

第二步：把锅充分烧热后加油，下入姜片和丝瓜，大火快炒。然后往锅中加入少许清水，翻炒均匀后，盛出丝瓜备用

第三步：锅烧热加入一点油，倒入鸡蛋液并快速搅散，炒至鸡蛋液完全定型，然后用勺子搅成大块。

第四步：往锅中倒入开水，再加入炒过的丝瓜，用勺子稍加搅拌，然后放入一把虾皮增鲜。

第五步：大火烧开后，加入少许白糖提鲜，再根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。勺子搅匀后，即可关火，最后出锅，装入大碗中，丝瓜汤就做好了

有营养呀，把丝瓜清洗干净后，去掉外皮，切成块或者是片都可以，锅里倒少许油，把丝瓜炒两下，再放上西红柿炒出汤汁，加水煮开后倒上香油，放上葱花，散上一个鸡蛋花，有营养又好喝的丝瓜汤就可以吃了

丝瓜汤的家常做法和好处

丝瓜汤的做法

　　丝瓜汤不仅美味，而且制作起来十分简单，是夏季的一道家常菜肴，下面就让我们来看看具体做法吧。

　　材料：500g丝瓜、200g火腿肠、2g虾皮、1个鸡蛋

　　步骤：

　　1、将丝瓜去皮后切成滚刀块，然后清洗干净并且沥干备用。

　　2、将火腿肠切成片状，并将鸡蛋在碗中打散。

　　3、待锅烧热后倒入少许油，将丝瓜块放入其中翻炒。

　　4、当丝瓜炒软后就加入两大碗清水烧开，沸腾后加入虾皮和鸡蛋液（注意鸡蛋要顺着锅的一圈淋下去，这样才能打出漂亮的蛋花。）

　　5、最后加入火腿肠，再加入少许食盐，这道丝瓜汤就完成了。

丝瓜汤的营养价值

　　丝瓜汤具有很高的营养价值，由于丝瓜是一种含有丰富维生素和蛋白质的食材，因此它能补充人体所需各种营养，丝瓜含有脂肪和碳水化合物，都是我们人体不可或缺的物质，同时它还含有粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸等营养物质，对我们的身体健康具有不少促进作用，很适合我们亚健康的身体状态。

　　更珍贵的是，丝瓜中还含有人参中所含的成分—皂甙，具有通经络、行血脉的功效，尤其是对于月经不调的女性具有很有的调理效果，另外丝瓜的美容功效也经常让它成为女性护肤的原材料。