佛手瓜凉拌怎样做好吃

佛手瓜凉拌怎样做好吃

主料： 佛手瓜 300克 辅料： 柿子椒 30克 青椒 20克 调料： 酱油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各适量 凉拌佛手瓜的做法： 1.　佛手瓜洗净切丝；2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

佛手瓜叶凉拌的方法

材料： 佛手瓜 1个，盐 1/2小勺。 酱汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，红辣椒2-3个切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉适量，食用油 适量。

用料

佛手瓜

 1个盐 1/2小勺酱汁:? 蒜末 1大勺葱花 1大勺白芝麻 1小勺小米辣 2-3个切碎糖 1/2大勺生抽 2大勺香醋 1大勺白胡椒粉 适量食用油 适量

凉拌佛手瓜，清脆爽口，一看就会的简单小菜的做法步骤

步骤 1

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这就是佛手瓜

步骤 2

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对半切开

步骤 3

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去皮

步骤 4

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去核。 去核用勺子比用刀安全

步骤 5

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洗净后切丝

步骤 6

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加 1/2小勺盐，拌匀后静置至少 10分钟

步骤 7

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佛手瓜在静置的同时准备酱料

步骤 8

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蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放入碗中，然后淋上烧热的食用油

步骤 9

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每次热油浇下去的声音我都觉得特别疗愈

步骤 10

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再加入其他的调味料拌匀

步骤 11

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我女儿和我说，这酱料，蘸鞋底都好吃???

步骤 12

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静置好了的佛手瓜会自然出水

步骤 13

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挤掉水分

步骤 14

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淋上酱汁

步骤 15

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拌匀就可享用爽脆可口的小菜了。 ‼️上桌前先试下味道，根据自己口味，如果觉得不够咸可以再加少许盐或生抽。

用料：佛手瓜一个、胡萝卜一根、洋葱半个、盐适量、糖适量、香醋适量、花椒辣椒油适量、麻油适量

做法：

（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。

（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。

（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

凉拌佛手瓜要不要焯水

1.

盐水焯水法。把40ml食盐和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放入锅中焯水处理5分钟即可。

2.

白醋焯水法。把60ml白醋和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放入锅中焯水处理5分钟即可。

3.

米酒焯水法。把80ml米酒和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水彻底煮沸，最后把100g佛手瓜片放入锅中焯水处理5分钟即可。