低筋面粉做蛋糕的最简单的方法

低筋面粉做蛋糕的最简单的方法

以下是使用低筋面粉做蛋糕的最简单方法：

材料：

- 低筋面粉：200克

- 砂糖：150克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：100毫升

- 食用油：50毫升

- 泡打粉：1茶匙

- 香草精：适量（可选）

做法：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入砂糖，搅拌均匀至砂糖溶解。

4. 加入牛奶、食用油以及香草精（如果使用），继续搅拌均匀。

5. 将干粉料逐渐加入湿料中，搅拌至蛋糊均匀顺滑，但避免过度搅拌。

6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了油的蛋糕模具中，将表面抚平。

7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟直到蛋糕熟透。

8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出的牙签干净则表示蛋糕已经熟透。

9. 烤好的蛋糕取出，放在网架上晾凉一段时间。

10. 完全冷却后，可以根据个人喜好加入糖霜、奶油、鲜果等作为装饰，然后即可享用。

这是一个简单的低筋面粉蛋糕的制作方法，您可以根据自己的口味进行调整并探索不同的风味和变化。祝您成功！

使用低筋面粉制作蛋糕的最简单方法是先将低筋面粉、糖和泡打粉混合，然后加入牛奶和植物油搅拌均匀。

接下来，逐渐加入鸡蛋并继续搅拌，直到面糊光滑。

最后，将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。烤熟后，取出蛋糕待凉即可享用。这个方法简单易行，适合初学者。

牛奶蛋糕

1、准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。

2、把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。

3、把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

4、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至发泡。

5、取蛋白，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，放烤箱烤15分钟即可。

一斤低筋粉蒸蛋糕做法

低筋面粉是指蛋白质含量平均在 8.5%左右的面粉，常用来制作口感松软、组织疏松的蛋糕、饼干等。以下是使用一斤低筋面粉蒸蛋糕的做法：
准备材料：一斤低筋面粉、6 个鸡蛋、100 克白糖、50 克玉米油、1 克盐、适量柠檬汁或白醋。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。
在蛋黄中加入玉米油、白糖和盐，搅拌均匀。
将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋。
在蛋清中加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至出现大气泡，加入三分之一的白糖。
继续打发至蛋清变得细腻，再加入三分之一的白糖。
打发至蛋清出现纹路，加入最后三分之一的白糖。
将蛋清打发至干性发泡，即提起打蛋器时，蛋清能够形成直立的小尖角。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意动作要轻柔，以免蛋白霜消泡。
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出大气泡。
将模具放入蒸锅中，用中火蒸约 40 分钟，直到蛋糕完全熟透。
关火后，将蛋糕取出，倒扣在晾网上，待冷却后脱模即可。
需要注意的是，在蒸蛋糕的过程中，不要频繁打开蒸锅锅盖，以免蛋糕表面回缩。另外，蛋糕蒸熟后，要及时取出，避免水汽滴落，影响蛋糕的口感和外观。

以下是一斤低筋粉蒸蛋糕的简单做法：

材料：

- 200克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 100克牛奶

- 50克食用油

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精（可选）

步骤：

1. 将低筋面粉和泡打粉过筛，备用。

2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

4. 加入食用油和香草精，再次搅拌均匀。

5. 将过筛的低筋面粉和泡打粉加入到蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。

6. 将蛋糊倒入已经预热好的蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘附物即可。

7. 关火后，稍等片刻，取出蒸锅，放凉后即可切块享用。

这是一个简单的低筋粉蒸蛋糕做法，您可以根据个人口味进行调整，例如可以加入水果、巧克力等作为装饰或调味。祝您成功制作美味的蒸蛋糕！

如何做低筋粉小蛋糕

食材:

低筋粉100克

鸡蛋4个

玉米油60克

白糖60克

牛奶约60克

盐1克

白醋几滴

做法:

1、称好要用的蛋糕粉，并过筛。

2、将蛋糕粉加入热好的玉米油里面并搅拌均匀。并放凉。

3、称好白糖

4、打发蛋清前加入盐和白醋，将蛋清打至硬性发泡即可！（白糖分3次加入到蛋清中）

5、量好的牛奶加入蛋黄里面，做成蛋黄液。

6、将蛋黄液加到已放凉的步骤2中，并搅拌均匀。

7、往搅拌好的蛋黄液中加入一半蛋白，并切拌均匀。

8、将步骤7加入到剩下的蛋白里面切拌均匀即可。

9、放烤具加入制作好的蛋糕糊，并开始烤制。