什么叫鲜活烹饪原料

1. 什么叫鲜活烹饪原料
2. 饭料是啥

什么叫鲜活烹饪原料

鲜活烹饪原料的初步加工即是对动植物性烹饪原料进行宰杀,去皮,摘洗,除污,去异味或去掉不能食用的部位,使之达到烹调加工时所需要的静料标准。新鲜食材活宰，现烧。

饭料是啥

饭料是指用于烹饪制作饭菜的原料，也称作烹饪原料。

饭料的范围非常广泛，包括动物性和植物性的各种食材，如粮食、蔬菜、水果、肉类、鱼类、海鲜、蛋类、豆制品等等。

这些饭料可以通过不同的烹饪方法，制作成各种美味的主食、菜肴、小吃等等。

因此，选择好的饭料非常重要，它关系到饭菜的口感和风味，也影响到人们的健康。

做饭的材料

饭料是指做饭的材料，即可以用来制作主食、菜肴、面点、小吃等各种食物的可食性原材料，如粮食、蔬菜、果品等等。烹饪指的是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法，烹饪是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。