京酱肉丝的家常做法简单好吃

美味可口京酱肉丝的家常做法详解

京酱肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，受到广泛喜爱，这道菜的主要食材是猪肉和甜面酱，搭配豆芽、葱花等辅料，口感丰富，营养均衡，下面我将为您详细介绍京酱肉丝的家常做法。

食材准备：

1、猪肉：瘦肉为主，切成细丝，最好提前用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食盐腌制15分钟，使肉丝更加入味。

2、甜面酱：适量，可根据个人口味调整。

3、豆芽：适量，洗净备用。

4、葱花：适量，切碎备用。

5、生姜：适量，切丝备用。

6、大葱：适量，切段备用。

7、食用油：适量。

8、生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉：适量。

步骤：

1、热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅，用中火翻炒至肉丝变色，捞出备用。

2、锅中留底油，放入葱花、生姜丝炒香，接着加入甜面酱翻炒均匀。

3、将炒好的肉丝重新加入锅中，翻炒均匀，使肉丝充分吸收甜面酱的味道。

4、加入生抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉，翻炒均匀，使调料充分入味。

5、最后加入豆芽，翻炒均匀，豆芽熟透后即可出锅。

6、出锅前撒上葱花，提升口感和色香味。

京酱肉丝制作完成！将其盛出，搭配米饭食用，味道鲜美，令人回味无穷。

注意事项：

1、切肉丝时，刀工要快，以免影响口感。

2、肉丝腌制时间不宜过长，以免影响口感。

3、炒肉丝时，火候要适中，避免肉丝炒老。

4、加入甜面酱后，要翻炒均匀，使其充分入味。

5、最后加入豆芽，翻炒时间要短，以免影响口感。

希望这份详尽的京酱肉丝家常做法教程能帮助到您，祝您烹饪成功，享受美食！