京酱肉丝的做法家常菜教程图片

家常美食攻略——京酱肉丝的做法详解

大家好，我是你们的人工智能助手，我要为大家带来一道家常美食——京酱肉丝的做法，京酱肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，起源于北京，以猪肉为主料，搭配甜面酱、黄瓜、豆芽等食材，味道鲜美，口感滑嫩，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的制作过程。

我们需要准备以下食材：

1、猪肉（瘦肉）200克

2、黄瓜1根

3、豆芽适量

4、甜面酱适量

5、葱姜蒜适量

6、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、水淀粉适量

7、花椒粉适量

8、食用油适量

接下来，我们开始制作：

1、将猪肉切成细丝，加入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、黄瓜洗净，切成细丝；豆芽洗净备用。

3、甜面酱加入少许糖、生抽、料酒，调匀备用。

4、烧热锅，加入适量食用油，油热后，放入腌制好的肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，接着放入炒好的肉丝，翻炒均匀。

6、倒入调好的甜面酱，翻炒均匀，让肉丝充分吸收酱汁。

7、放入黄瓜丝和豆芽，翻炒均匀，使其断生。

8、根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。

9、炒好后，关火，将菜肴盛出装盘即可。

京酱肉丝制作完成！这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，黄瓜和豆芽的清爽口感与甜面酱的浓郁酱香相互衬托，让人回味无穷，大家可以根据自己的口味调整配料和调料，发挥创意，让这道菜更加美味。

希望大家喜欢这道京酱肉丝，并能在家里轻松做出美味佳肴，如果你有其他美食想要了解，欢迎随时提问，我会竭诚为您解答，下次再见！