五香酱牛肉的做法

1. 五香酱牛肉的做法
2. 五香酱牛肉的做法

五香酱牛肉的做法

1. 准备好原材料

2. 将牛肉稍微切成小一点的块

3. 生姜、大蒜切成片，香葱打成结

4. 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右

5. 冲洗干净血沫

6. 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右

7. 关火后在焖两三个小时

8. 取出凉后切块即可

9. 搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟

主料：牛肉2000克

辅料：大葱1棵、 肉桂1片 、姜1块 、小茴香1把、 蒜4-5瓣、 丁香2个、 甜面酱60克 、草果1个 、生抽25克 、砂仁2-3个 、酱油15克 、肉蔻1个、 白糖15克 、甘草2-3片、 红果3个 、白芷2-3片 、花椒1把、 山奈2-3片 、八角1个 、良姜1块 、香叶3片、 荜拨1个 陈皮3片

五香酱牛肉的做法

主料：牛里脊2斤。

调料：食盐3勺， 葱2段 ，姜2块， 蒜3瓣 ，八角4个， 花椒20粒。 干辣椒2个， 老抽3勺 ，豆蔻2粒 ，白果(干)1粒， 香叶2片 ，茴香适量， 十三香3勺， 白糖4勺。

做法：

1.锅内冷水没过牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫。

2.锅内再加入除盐以外所有材料，大火煮开后，改小火，炖1.5-2小时，牛肉用筷子能扎透为时，加入适量盐，继续炖20分钟左右，关火。

3.牛肉捞出待凉，锅里若汤汁还剩较多，接着开火煮至稠，即成酱汁4.逆着肉的纹理，把牛肉切片，浇上酱汁即可