买的包装的卤蛋怎么做

1. 买的包装的卤蛋怎么做
2. 卤甜蛋的做法
3. 冰糖卤蛋的做法

买的包装的卤蛋怎么做

卤蛋就是跟我们平时卤制的鸡蛋是一样的，把煮熟的鸡蛋直接放入砂锅中，加入一些香料和一些酱油，还有其他的一些佐料，卤制大概一个小时左右，这种卤蛋就做好了，我们可以用这种卤蛋来泡一些面来吃，是特别好吃的泡面，放一些卤蛋味道会更好。

用料

鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒

方法步骤：

1．将鸡蛋放白水里煮沸，小火烧5分钟捞出，放冷水里浸一会，然后把壳剥掉，在上面划两道，容易入味。

2．将桂皮八角辣椒放入锅中，放入适量的盐和糖，加上适量的水，开始点火。

3．在小碗里倒入半碗老抽，将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去，这样比较有味，然后放入锅里。

4. 先用大火烧，煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味，大约20分钟后可以出锅，香喷喷的卤蛋ok啦（注意水量，千万别烧干了）。

卤甜蛋的做法

准备食材：鸡蛋、冰糖、八角、桂皮、小茴香、丁香、红花椒、盐、姜、生抽、料酒。

将鸡蛋煮半熟，晾凉去壳。

锅中加水，放入鸡蛋和所有香料，加盐、生抽和料酒，煮开后转中火煮15分钟，关火浸泡一个小时以上，让鸡蛋充分入味。

捞出鸡蛋，切块装盘即可。

冰糖卤蛋的做法

步骤1

准备好18个鸡蛋

步骤2

锅中烧水，放入鸡蛋

步骤3

鸡蛋烧熟后吧壳剥掉备用

步骤4

准备好啤酒

步骤5

鸡蛋剥好，放水盖过鸡蛋，放生抽，老抽，啤酒，八角茴香，盐，烧10分钟左右

步骤6

放入冰糖

步骤7

等水全部烧干收汁

步骤8

等汁收的黏黏的就可以装盘了

剥鸡蛋的时候用冷水浸一下，比较好剥