12种小动物馍馍的做法

12种小动物馍馍的做法

食材:中筋面粉300克

安琪酵母3克

温水160克

火腿肠8根

盐2克

具体步骤:1. 准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；

2. 将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）

3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；

4. 再用手反复揉成光滑的面团；

5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；

6. 发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；

7. 松弛好的面团揉成长条；

8. 切成大小45克左右的小剂子；

9. 取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；

10. 火腿肠放在U形底部三分之一处；

11. 下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；

12. 两边都穿过去；

13. 稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；

14. 另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；

15. 蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；

16. 蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。

17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了

主料：

面粉2碗

胡萝卜半个

紫甘蓝1块

菠菜2棵

辅料：

可可粉适量

酵母粉3克

做法：

1. 将胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。

2. 面粉家入酵母粉拌匀，分别加入胡萝卜汁，紫甘蓝汁菠菜汁，可可粉揉成面团。

3. 将每份面团发酵成两倍大，揉匀。

4. 将小老鼠需要的面团揉成形状。

5. 将小老鼠的耳朵，腿，鼻子等按好，用红豆做眼睛。

6. 分别做好别的小动物

7. 二次发酵一下放入锅中蒸制，水开后蒸15分钟蒸熟

12种小动物馒头的做法

1、将酵母和温水倒入杯中。

2、搅拌均匀后放置5分钟。

3、在大碗中放入面粉。

4、将稀释好的酵母水缓慢倒入。

5、用筷子搅拌成絮状。

6、用湿布或者保鲜膜将大碗盖严发酵25分钟。

7、面团膨胀到两倍大时，用手在面团上戳一个孔。

8、若气孔不回缩发面就算完成了。

9、取出发酵好的面团用力搓揉。

10、揉好之后将面搓成长条型。

11、将面团切成乒乓球大小的块。

12、做出12生肖的形状。

13、放在面板上再次发酵10分钟。

14、在笼屉上放入馒头生胚。

15、小火蒸25分钟。

16、关火静置五分钟。

17、将馒头拿出来，我们十二生肖的馒头就做好了。

材料

中筋面粉 600克，糖 30克，豆浆 300克，酵母 6克，可可粉（咖） 适量，红曲或甜菜根粉（红） 适量，抹茶粉（绿） 适量，南瓜泥（黄） 适量

糖+酵母+少许温热水先拌匀后，静置不动 中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水，拌匀揉至表面光滑不黏手～此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素 面团置与锅内，上面盖子湿布，发酵约30分 待发酵为原来2倍大时，即可塑形成各式各样喜爱的图案 塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内，进行二次发酵约20分，再开中大火蒸约12分，即完成

小动物馒头花样做法

500克低筋面粉，230克水或纯牛奶，70克糖，5克酵母，把酵母和糖放进水或纯牛奶搅拌均匀，然后和面，把面团揉成光滑面团，不用等发酵，直接分成50克小剂子，用保鲜膜盖着免得风干，然后取一个小剂子揉成水光肌面团赶成四周薄的圆片，包进馅料，收口在底部，然后用黑巧克粉和黑面团，红曲米和成红色面团，熟南瓜打成浆和成黄色面团，菜汁和成绿色面团，蒸熟的紫薯和成紫色面团，然后在包包上进行造型，比如熊猫包包，就用黑色面团做两只眼睛和鼻子，造型完成后放在保鲜膜里发酵到大一倍，最后慢火隔水蒸15分钟，熄火后焖五分钟才揭锅盖！完成！

用料 面粉 适量 海带 适量 水 适量 酵母 适量 糖 适量

做法

用海带泥和面，先把酵母用温水化开，然后和面就可以。

再和一个白色面团。

然后进行发酵，时间根据屋里温度定，发酵到两倍大就可以。

把一个小白色面团擀成片沾在绿色大面团下，当肚皮

发酵好后把面团揉匀，然后分分。

一个大点绿色面团如鸡蛋大小 。

两个白色面团如桂圆大小

一个长条面，搓成像筷子粗细，分成五分，四份做腿一个做尾巴

把腿和尾巴沾上，用点水就可以。腿用手稍稍按扁一点。下面的纹路用牙签压就可以

眼睛用黑米就可以，用点水沾上

把头也沾上，头捏的向上翘一点好看，背部花纹用牙签压就可以。

捏好后醒20分钟，然后上锅蒸15分钟就可以了