为什么用米浆做的萝卜糕会不凝固

为什么用米浆做的萝卜糕会不凝固

1 水放太多了：在做萝卜糕的时候，水太多容易稀，萝卜糕自然就不成型。

          2 粘米饭太少：粘米饭太少就缺乏粘性，萝卜糕不能很紧密的粘合在一起，自然就不容易成型，你夹起来就散了。

              3火候不够：火候不够，蒸出来的萝卜糕也会不成型。所以水烧开后，通常前半小时中大火，后半小时中转小火，或者是全程大火都可以

萝卜糕可以冷冻吗

蒸好的萝卜糕可以放入冰箱的冷藏层内保存。注意放入冰箱之前，建议用保鲜纸包起来，不要沾到水，也不要切，因为用刀切可能会导致食物沾上水或者是变质，很容易变坏。

萝卜糕， 是中式传统的糕点，这种食物在福建闽南地区，广东等地区十分常见。萝卜糕在闽南地区称之为“菜头粿”，这种食物一般是蒸出来的，因为颜色洁白、质地柔软，所以备受人们喜欢。萝卜糕还是一种适合冬春时节吃的小吃，这种糕点吃法多样，价格还便宜。

制作萝卜糕的时候要注意，这种食物实际加粉多少，要根据萝卜的出水量来调整，因为不同时期的萝卜的含水量不同，所以炒出来后，出水也不同。

另外，不要腌制萝卜后再挤水，这样萝卜的味道就全都没有了，口感会变差很多。

制作好的萝卜糕可以选择切厚片，然后用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏或番茄酱食用，也可以选择将萝卜糕切成长条，用高汤、蔬菜一起煮

萝卜高，可以冷冻吗？

萝卜糕可以冷冻的。其实你没必要把萝卜干放到你洞里面，你放到奶茶里面就可以了，把萝卜高那个容器要把它包装好，包装好，你可以在萝卜高旁边加点冰块，也可以放到奶茶里面就可以了，没必要放到冰冻里面。

此时萝卜高，你如果是今天先天进的，第二天吃的话，你放到保鲜层就可以了，他可以保证质2~3天的。

怎样蒸萝卜糕

1，白萝卜、胡萝卜擦丝，并用水焯一下，加入煮熟的黄豆

2，加入适量米粉和面粉

3，加入调味料及黑芝麻

4，搅拌成面糊

5，放入刷好油的模具中

6，将模具放入蒸锅中，蒸30分钟即可也可以用微波炉，速度更快

7，搞定啦！吃的时候切片炒或者煎都可以