为什么杨枝甘露有汽水的味道

1. 为什么杨枝甘露有汽水的味道
2. 生椰杨枝甘露的口感特点

为什么杨枝甘露有汽水的味道

杨枝甘露是甜味汽水的味道。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。具体做法如下：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

生椰杨枝甘露的口感特点

口感清爽，甜度适中，口感口感细滑，外加新鲜的香芋与椰浆相结合，味道独特、爽口可口。原材料包括椰浆、芋头、西米、糖水、杨枝水等，其中椰浆和杨枝水为杨枝甘露的关键材料，让它的口味更为特别。此外，杨枝甘露也逐渐受到中国内地消费者的喜爱，成为了一种受欢迎的甜品之一。