丸子的做法猪肉丸子

美味丸子的多样做法，让你的味蕾跃动不已！

丸子作为中国传统美食，历史悠久，口感丰富，深受人们喜爱，它既可以作为主菜，也可以作为小吃，甚至是火锅中的必备食材，丸子的制作方法多样，馅料口味丰富，让人回味无穷，就让我来为大家介绍一下几种美味丸子的做法吧！

肉丸子

1、准备食材：猪肉、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、面包糠。

2、猪肉剁碎，葱、姜切末，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅团成大小适中的肉球，然后在面包糠上滚动，使其表面均匀裹上面包糠。

4、烧热油锅，油温控制在150℃左右，将裹好面包糠的肉丸子放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

5、将炸好的肉丸子放入碗中，加入适量的葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、清水，上锅蒸煮30分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花、香菜末，即可食用。

豆腐丸子

1、准备食材：豆腐、肉馅、葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉。

2、豆腐碾碎，加入肉馅、葱、姜末，鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

3、将搅拌好的豆腐肉馅团成大小适中的丸子，放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

4、另起锅，加入适量的葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、清水，放入炸好的豆腐丸子，炖煮20分钟。

5、最后撒上葱花、香菜末，即可食用。

蔬菜丸子

1、准备食材：胡萝卜、土豆、洋葱、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、油。

2、胡萝卜、土豆、洋葱切丁，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉，搅拌均匀。

3、烧热油锅，将搅拌好的蔬菜糊团成大小适中的丸子，放入锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

4、将炸好的蔬菜丸子放入盘中，加入适量的生抽、糖、五香粉、清水，上锅蒸煮20分钟。

5、蒸好后取出，撒上葱花、香菜末，即可食用。

鱼丸

1、准备食材：鱼肉、葱、姜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒、油。

2、鱼肉剁碎，加入葱、姜末，鸡蛋、盐、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒，搅拌均匀。

3、将搅拌好的鱼肉馅团成大小适中的鱼丸，放入油锅中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。

4、另起锅，加入适量的葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、清水，放入炸好的鱼丸，炖煮20分钟。

5、最后撒上葱花、香菜末，即可食用。