两片馒头加块臭豆腐，那叫什么

两片馒头加块臭豆腐，那叫什么

　　馒头片外面包裹了一层鸡蛋液。　　食材用料： 王致和臭豆腐三块 隔夜馒头两个 花生油少许 鸡精少许 白酒少许 鸡蛋两个　　菜谱做法：　　

1.王志和臭豆腐　　

2.调成糊状　　

3.加入少许白酒　　

4.鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。　　

5.2馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。　　

6.锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。　　

7.翻面再炸。　　

8.炸好装盘。

炸臭馒头的做法

1、菜刀沾水，慢慢地把馒头切成1厘米左右的薄片，将馒头上的碎渣轻轻抖落。

（菜刀沾水和慢慢地切可以减少馒头片碎渣。）

2、准备好一碗清水，加入少量椒盐和适量玉米淀粉，用搅拌器搅拌均匀，水和玉米淀粉的比例是4:1.

3、将切好的馒头片迅速地放入淀粉水中，馒头片的两面都要均匀沾上淀粉水。

（不可以把馒头片一直浸泡在淀粉水中，大概放入沾个两秒左右就可以了。）

4、起锅热油，小火油温至5成热，用筷子夹起放入蘸过淀粉水的馒头片，开大火快炸，颜色变成金黄色翻面，两面都炸成金黄色就可以捞出沥干油。一盘焦香酥脆不油腻的炸馒头就做好啦！

10分钟就能搞定的早餐，又香又脆比烧烤摊的还好吃，再告诉你们一个秘密：炸馒头片可以蘸上炼乳或者配上一杯豆浆一起吃，绝绝子！大家可以试试哦，真的很不错！

就是馒头夹的臭豆腐裹着鸡蛋液炸成的。臭豆腐这东西有人厌恶有人爱，但是真正喜欢吃的人对它那就是“大爱”。

主料 3种

馒头1个

臭豆腐适量

鸡蛋1个

辅料 1种

油适量

调料 1种

盐少许

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好材料

步骤2

馒头切成馒头夹（连刀的薄片）

步骤3

中间抹上臭豆腐

步骤4

鸡蛋加少许盐打成蛋液

步骤5

夹好的馒头片放入蛋液中让两面都饱吸蛋液

步骤6

中高油温放入馒头夹炸制

步骤7

两面金黄色即可

步骤8

炸好的馒头夹放在吸油纸上吸除多余的油脂就可以吃了。

小贴士

1、抹得臭豆腐较多的话蛋液中不用加盐。 2、馒头用隔夜的凉馒头比较好切。

臭豆腐馒头片做法

馒头片外面包裹了一层鸡蛋液。　　食材用料： 王致和臭豆腐三块 隔夜馒头两个 花生油少许 鸡精少许 白酒少许 鸡蛋两个　　菜谱做法：　　

1.王志和臭豆腐　　

2.调成糊状　　

3.加入少许白酒　　

4.鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。　　

5.2馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。　　

6.锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。　　

7.翻面再炸。　　

8.炸好装盘。

答：臭豆腐肉馒头片的做法简单又好吃，一个鸡蛋在碗里打散，把剩馒头切片，沾上一层蛋液放在烧热的油锅里煎至两面金黄，在煎好的馒头片上抹一层臭豆腐上面再放一片馒头片就可以吃了。