下奶猪蹄正确做法

下奶猪蹄正确做法

用料：

猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6-8颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺

做法：

1、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好

2、猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出

3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中

4、大火煮开，然后转小火，盖上盖子炖四个小时

5、出锅前五分钟加入枸杞、盐就好了，下奶效果很好。

原料：猪蹄、黄花菜、生姜、料酒、食盐

做法：

1.黄花菜用温水浸泡半小时，洗净备用；

2.猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加入适量清水，用旺火煮沸，加入料酒和生姜中小火煲40分钟；

3.加入黄花菜，用文火炖至猪蹄熟烂，加入食盐调味即可食用。

1/4先将药材冲洗干净后用清水浸泡1小时，黄豆浸泡1小时

2/4将猪蹄去毛切块洗净，倒入煮沸的锅中焯去血，捞出备用

3/4将猪蹄、黄豆倒入锅中，加入水没过猪蹄，将药材装入布袋中，大火烧开，并放入姜、葱、料酒、花生转小火煮2小时左右

4/4加入适量的盐，煮半小时后，出锅即可

猪蹄下奶汤的做法

1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

　　2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。

　　3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。

　　4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。

　　5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

　　猪蹄花生汤的做法

　　下奶猪蹄汤的做法很简单，主要是把猪蹄中的营养熬出来溶入到汤水中。但是下奶猪蹄汤并不仅仅只有一种做法，很多时候下奶猪蹄汤里面还会加其他的食材，比如花生、黄豆、黑豆等食材，对下奶也很有作用。

　　准备好猪蹄2只，花生半碗，辅料准备盐、姜、葱等适量。

　　1、选干净新鲜的猪蹄，最好选前蹄，前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净，还要用小刀轻轻刮去上面的污渍，再用清水冲洗。

　　2、把洗好的猪蹄切成小块的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉，还可以让汤没有那么油腻。

　　3、花生提前10分钟用清水浸泡，稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。

　　4、姜切两片，葱切成段，洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。

　　5、加清水，清水要淹没所有的食材才可以，最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了，因为高压锅比较快；炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火，不能一直用大火。

材料：

猪蹄数只，姜片适量，红枣10粒，水适量

做法：

1. 猪蹄洗净，放入开水中焯水去血沫；

2. 捞出猪蹄，洗净备用；

3. 红枣去核，洗净备用；

4. 取一个锅，放入猪蹄和适量的水，再放入红枣和姜片；

5. 放入适量的盐，盖上盖子，用文火煮1个小时；

6. 熄火，待汤凉后即可食用。

小贴士：

1. 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和钙，煮汤时不要加入醋，否则会影响胶原蛋白的溶解；

2. 煮汤时要用文火慢炖，时间不易过短，否则汤的浓度会不足；

3. 煮猪蹄汤时还可以加入其他的食材，如莲藕、土豆、花生等，可以提高汤的口感和营养价值。

原料：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。

　　制法：

　　1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

　　2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

　　3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

产妇吃猪蹄炖什么下奶最好

在产后吃猪蹄可以用黄豆来煲汤的，是有一定的催奶的功效的，在产后观察食欲的变化，看看恶露是否正常，先不要让腹部着凉，这段时间内少食多餐，也不要着凉，可以吃乌鸡汤等来食疗，尽量做到营养均衡，腹部不能着凉，观察乳汁分泌是否有改善。