30种最常吃的家常菜做法大全有图

30道家常菜做法大揭秘，美味从此触手可及！

家常菜是每个人生活中不可或缺的美食元素，它不仅让我们在餐桌上品尝到了家的味道，还让我们体会到了烹饪的乐趣，就让我为您揭晓30道家常菜的制作方法，让您轻松化身厨艺高手，为家人和朋友带来一场味觉盛宴！

1、鱼香茄子

食材：茄子、瘦肉、泡椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉、高汤。

做法：茄子切条，瘦肉切丝，锅中烧热油，放入茄子炸至微黄捞出备用，锅中留少许油，放入瘦肉丝炒至变色，加入泡椒、葱姜蒜炒香，加入生抽、料酒、白糖、食盐、醋、高汤煮沸，倒入炸好的茄子翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。

2、宫保鸡丁

食材：鸡肉、花生、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉。

做法：鸡肉切丁，用料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟，锅中烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入鸡肉丁翻炒至熟，加入葱姜蒜炒香，最后放入花生翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、醋调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

3、土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、大料、香叶。

做法：牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块，锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入牛肉块翻炒至变色，加入生抽、料酒、白糖、食盐、大料、香叶炒香，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块翻炒均匀，加入适量水炖煮40分钟即可。

4、红烧肉

食材：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、冰糖、八角、桂皮。

做法：五花肉切块，锅中烧热油，放入五花肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀，加入适量水炖煮40分钟即可。

5、麻婆豆腐

食材：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、食盐、水淀粉。

做法：豆腐切块，瘦肉切末，锅中烧热油，放入花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入瘦肉末炒至变色，加入生抽、料酒、食盐煮沸，倒入豆腐块翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。

6、酸辣土豆丝

食材：土豆、干辣椒、花椒、葱花、生抽、醋、食盐、白糖、水淀粉。

做法：土豆切丝，放入清水中浸泡，锅中烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，加入土豆丝翻炒至熟，加入生抽、醋、食盐、白糖调味，最后加入葱花、水淀粉勾芡即可。

7、番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、食盐、白糖、葱花、生抽。

做法：鸡蛋打散，番茄切块，锅中烧热油，放入鸡蛋液炒至熟，取出备用，锅中加入番茄块翻炒至软烂，加入鸡蛋、食盐、白糖、生抽调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。

8、木须肉

食材：猪肉、黑木耳、黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、白糖、水淀粉。

做法：猪肉切丝，黑木耳泡软切丝，黄豆芽、胡萝卜、黄瓜切丝，锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉丝炒至变色，加入黑木耳、黄豆芽、胡萝卜、黄瓜丝翻炒均匀，加入生抽、料酒、食盐、白糖调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

……

22、蒜蓉空心菜

食材：空心菜、蒜末、食盐、蚝油、生抽、白糖、水淀粉。

做法：空心菜切段，锅中烧热油，放入蒜末炒香，加入空心菜翻炒至熟，加入食盐、蚝油、生抽、白糖调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

23、地三鲜

食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、水淀粉。

做法：茄子、土豆、青椒切块，锅中烧热油，分别炸至熟捞出备用，锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的食材翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、食盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。