八种蔬菜羹正宗做法

八种蔬菜羹正宗做法

食材：嫩豆腐、芹菜、莲藕、香菇、生姜做法：

1、莲藕、胡萝卜洗净祛皮，刨碎

2、生姜切片拍碎切成末，剁得越碎越好

3、香菇洗净切成细丝，芹菜洗净剁碎

4、豆腐切碎，放入凉水中

5、热锅倒入热水，下入姜末、香菇丝

6、在锅内放入胡萝卜碎、莲藕碎，加少许盐

7、搅匀滴入适量生抽

8、下入豆腐，一边搅拌一边倒入水淀粉，让汤汁变粘稠一点

9、最后放入芹菜碎，搅匀煮一分钟出锅

食材清单：

黄瓜丁 50g 、香菇 2只 、胡萝卜50g 、 菜花 150g 、玉米粒 20g 、 青豆 20g 、火腿 半根 、海带 20g、虾 2只

烹饪步骤

步骤1.各种蔬菜切小丁 

步骤2.水坐开后将蔬菜丁 火腿 虾仁一起放入 煮熟之后 放入面糊使得汤汁变得粘稠。

步骤3.再加入盐 少量白胡椒 香油就完工啦

开口羹有哪些

1、容易做的开口汤有：紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、西湖牛肉羹、醪糟汤等；

2、紫菜蛋花汤的做法：紫菜洗净用手撕成小片；

3、鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精；

4、锅烧开水后放入紫菜；

5、煮沸后，紫菜差不多熟，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；

6、然后关火后放入盐、胡椒粉、鸡精，淋香油撒葱花出锅即可；

7、西红柿鸡蛋汤的做法：把西红柿清洗干净，最好用洗洁精清洗，防止有农药残留；

8、将鸡蛋打好放在器皿中；

9、开始切葱姜，切成末；

10、将香菜切成小段，放在一旁备用。