2022年最火的家常菜有哪些

2022年最火家常菜盘点与做法详解：美味轻松上手，家常变盛宴！

家常菜是每个人生活中不可或缺的美食，它们美味、简单且富有营养，随着美食文化的交流与传播，2022年涌现出了一大批备受追捧的家常菜，本文将为您盘点这些年度最火的家常菜，并详解它们的制作方法，让您在家轻松做出美味佳肴，让家常菜变得不再普通！

网红酸菜鱼

网红酸菜鱼凭借其酸辣可口的口感，深受广大食客的喜爱，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，汤汁浓郁，让人回味无穷。

食材：草鱼、酸菜、豆腐、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青蒜、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

做法：

1、鱼肉切薄片，用料酒、盐、淀粉、鸡蛋拌匀腌制10分钟；

2、酸菜切段，豆腐切块，泡椒、小米辣切末，生姜切片，大蒜切末，青蒜切段；

3、锅中放入油，加入生姜、大蒜、泡椒、小米辣炒香；

4、加入酸菜翻炒，放入适量的水，烧开后加入豆腐煮5分钟；

5、放入鱼肉，用筷子分开，煮2分钟捞出；

6、锅中留汤，加入生抽、糖、盐、白胡椒粉调味；

7、倒入水淀粉勾芡，放入青蒜翻炒均匀；

8、将调好的汤汁淋在鱼肉上，即可食用。

蒜香排骨

蒜香排骨色香味俱佳，排骨外焦里嫩，大蒜香气十足，让人垂涎欲滴。

食材：排骨、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、糖、盐、淀粉、油。

做法：

1、排骨洗净，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟；

2、大蒜、生姜切末，葱切段；

3、锅中放入大量油，将腌制好的排骨放入锅中，中小火炸至表面微黄捞出；

4、将油烧至六成热，放入蒜末、姜末炒香；

5、加入炸好的排骨，翻煎两面，加入葱段、生抽、糖、盐调味；

6、加入适量水，小火焖煮10分钟；

7、最后大火收汁，出锅装盘即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，具有丰富的营养价值，番茄红素具有抗氧化作用，营养价值丰富。

食材：番茄、鸡蛋、大蒜、生抽、糖、盐、淀粉。

做法：

1、番茄切块，鸡蛋打散备用；

2、大蒜切末；

3、锅中放入油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散，捞出备用；

4、锅中再加少许油，放入大蒜末炒香；

5、加入番茄块翻炒，放入适量的水煮至番茄软烂；

6、加入炒好的鸡蛋，放入生抽、糖、盐调味；

7、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

麻辣烫

麻辣烫鲜香麻辣，口感丰富，食材多样，深受年轻人喜爱。

食材：豆腐皮、豆芽、蘑菇、鱼丸、鸡蛋、粉丝、辣椒酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、盐、油。

做法：

1、食材洗净备用，粉丝泡软；

2、锅中放入大量水，加入豆腐皮、蘑菇、鱼丸煮熟；

3、另起锅放油，加入鸡蛋煎好后捞出备用；

4、锅中留少许油，放入豆芽翻炒；

5、加入泡软的粉丝，放入辣椒酱、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、盐调味；

6、将煮熟的食材和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀；

7、最后加入葱花，翻炒均匀即可。