从树上摘下的桃胶该怎么弄干

1. 从树上摘下的桃胶该怎么弄干
2. 桃胶的加工制作

从树上摘下的桃胶该怎么弄干

桃胶采摘之后，集中保存，当大太阳天气回暖的时候，均匀摊开在平地上，用干净的布或者其他东西盛着。经过几天反复的晾晒，晒干之后再经过人工的修剪就可以保存食用。

桃胶在夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。用水浸泡，洗去杂质，晒干。

从树上摘下的桃胶该怎么弄干

一、采收在桃树生长季度采收桃胶用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料，采收桃胶时不得伤及树皮。

二、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡（固液比为1：2），当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。

三、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右，经3-6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。

四、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐，即为基本不褪色的半成品。

五、干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品

回答如下：将摘下的桃胶洗净后，用清水浸泡6-8小时，使其软化。

然后将桃胶捞出，用清水冲洗干净，挤去多余的水分，用干净的毛巾或纱布擦干。

将桃胶均匀地铺在干净的晾网上，放在通风干燥的地方晾干，直到完全干燥。这样处理后的桃胶可以保存很长时间。

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桃胶刚采下来时，用桑灰汤浸泡，将桃胶拿出晒干，桑灰汤是桑树枝燃尽后的灰加水，是一种药材。用清水浸泡桃胶，洗去杂质，之后晾干，干的桃胶呈结晶石状很硬，与琥珀类似。将处理好的桃胶放在阴凉干燥处存放，切忌要防潮，该方法可以放置1-2年。

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刚采摘的桃树胶需要放到向阳处，让它逐渐被晒干，这样就可以用来制作各种食物了。

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收集桃胶的时间从初夏到霜降前都可以，另外一定要在下雨前采集，不然遇雨水会自然泡发，使其变黑，影响其质量，甚至导致无法食用。

桃胶的加工制作

1、收获的桃树胶在桃树生长的四分之一。 用刀子切开上面树干上的口香糖，然后在阳光下晒干，这是桃胶的原料。 （收获桃胶时不应损坏树皮）2、将杂物收集的干燥的桃胶原料浸泡在水中（固液比为1：2）。 3、当原料膨胀时，将其撕成细小碎片，除去树皮，木屑和沉淀物等杂质。 然后排干水并转移到下一个过程。4、水解将去污染的原料和水加入带夹套的反应釜中，搅拌并用蒸汽或油浴加热，并将温度控制在约120℃。 反应在3-6小时内完成，通过40目铜网筛过滤，并置于大罐中，该罐是待漂白的产品。5、漂白将待漂白的产品剧烈搅拌，逐渐加入10％氯酸钠漂白剂，并加入0.1％-0.2％甲醛或0.005％多菌灵防腐剂。 它是一种基本上不褪色的半成品。6、在带有蒸汽的不锈钢板上晾干净化，或直接在锅内用火加热，加热过程中应不断翻转，干燥后得到50％含水的糊状产品。 如果干燥或干燥，可以获得纯固体桃胶。