云朵蛋糕为什么蹋

云朵蛋糕为什么蹋

蛋糕塌陷的话要看是从什么地方他先如果是中间塌陷可能生考试时间过短或者是温度过高，结果周边塌陷的话也可能是因为你打不成功导致。

水放多了。云朵蛋糕为什么一出空气炸锅就瘪了，是因为水放多了。云朵蛋糕，也有称为简易的舒芙蕾，网红蛋糕。

出现这种状况可能是因为您的蛋清打发的不到位,这种蛋糕的蛋清要打发到鸡尾状,蛋清有一定的挺立程度,在打发蛋清的时候,您可以放一点白醋或者柠檬汁,这样打发的蛋清会更细腻洁白

彩虹云朵蛋糕烤箱做法

制作彩虹云朵蛋糕需要一些时间和技巧，但它是一种令人愉悦的甜点。以下是彩虹云朵蛋糕的基本烤箱做法：

所需材料：

- 6 颗鸡蛋白

- 1 杯砂糖

- 2 杯面粉

- 1 汤匙泡打粉

- 1/2 杯黄油（已融化）

- 1/2 杯牛奶

- 1 茶匙香草提取物

- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫色）

- 奶油或奶油霜（用于装饰）

步骤：

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。准备一个9英寸（23厘米）圆形蛋糕模具，并在底部放上烤盘纸。

2. 在一个大碗中，将融化的黄油、牛奶和香草提取物混合在一起。

3. 在另一个大碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。

4. 在第三个大碗中，打发鸡蛋白，逐渐加入砂糖，直到蛋白呈现坚挺的状态。

5. 将湿混合物（黄油、牛奶和香草）倒入干混合物（面粉和泡打粉）中，轻轻搅拌均匀，直到没有大块面粉。

6. 将蛋白混合物逐渐加入面糊中，轻轻搅拌，直到混合均匀，但不要搅拌过度。

7. 分割面糊为6个等分，每份分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，以获得红、橙、黄、绿、蓝和紫色面糊。

8. 将彩色面糊倒入准备好的蛋糕模具中，依次叠加不同颜色的面糊。

9. 使用一把刀子或筷子，在蛋糕模具中做出彩虹纹路，使颜色混合。

10. 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面弹性，插入牙签后不粘连。

11. 取出蛋糕，待凉后，用奶油或奶油霜装饰。你可以使用云朵形状的奶油霜来创建彩虹云朵蛋糕的云朵部分。

现在，你可以享受自制的彩虹云朵蛋糕了！这是一道令人愉悦的甜点，适合特殊场合或庆祝活动。

潘姥姥云朵蛋糕做法

配方：

蛋清：3个细砂糖：30g

柠檬汁：8g

炉温：160℃/20分钟左右"

做法

1、3个蛋清加砂糖，加点柠檬汁去腥打发出小弯钩能立起一根牙签就可以了。

2、放到烤盘上抹出一个白馒头，撒上杏仁片3、烤箱160度20分钟，蛋糕就完啦