云南特色美食小吃有哪些可以带走

云南特色美食小吃大盘点：风味独特，回味无穷

导语：作为我国美食大省，云南拥有丰富多彩的特色小吃，独特的地理环境和多元化的民族风情使得云南美食独具魅力，本文将为您盘点云南特色美食小吃，带您领略云南的风土人情和美食文化。

过桥米线

过桥米线是云南最具代表性的美食之一，起源于清朝，选用上好的米线，通过热水烫熟，再加入各种鲜美的配料和鸡肉高汤，味道鲜美可口，过桥米线的独特之处在于米线和配料分开上桌，食用时将配料倒入米线中，让食材和汤汁充分融合，味道更加丰富。

云南饵块

云南饵块是用糯米粉和肉馅做成的传统小吃，将糯米粉蒸熟，包入肉馅，状似包子，饵块口感软糯，肉馅鲜美，颇受欢迎，云南饵块不仅是一道美食，更是寓意着团圆和美好的祝福。

玫瑰花饼

玫瑰花饼是云南特有的糕点，以新鲜玫瑰花为主要原料，加入面粉、糖等配料制成，玫瑰花饼色泽金黄，口感酥脆，散发着浓郁的玫瑰花香，是云南最具特色的糕点之一。

鸡豆花

鸡豆花是用鸡豆（又名赤瓢）磨成豆浆，然后凝结成豆花，鸡豆花口感细腻，营养价值丰富，甘甜可口，是云南夏季消暑的佳品。

云南凉米线

云南凉米线以米线为主要原料，搭配黄瓜丝、豆芽、花生碎、辣椒油等调料制成，凉米线色泽亮丽，口感爽滑，味道鲜美，是云南夏季餐桌上的常客。

鲍汁烧豆腐

鲍汁烧豆腐选用上等豆腐，涂抹鲍汁烤制而成，豆腐外皮金黄酥脆，内里滑嫩，鲍汁的鲜美渗透其中，味道浓郁，这道菜不仅美味，还具有较高的营养价值。

宣威火腿

宣威火腿产自云南宣威地区，选用优质猪肉腌制而成，火腿肉质鲜美，口感紧实，具有独特的风味，宣威火腿可以炖、炒、蒸等各种方式食用，香气扑鼻，令人垂涎。

云南炖鸡

云南炖鸡选用当地土鸡，加入八角、桂皮、草果等香料炖制而成，鸡肉炖得肉质鲜美，鸡汤浓郁，香气四溢，云南炖鸡不仅美味，还具有滋补养生的功效。

酸汤鱼

酸汤鱼是一道具有苗族特色的美食，选用新鲜鱼片，搭配酸汤、辣椒、豆腐等食材烹制而成，酸汤鱼味道鲜美，酸辣适中，肉质鲜嫩，食欲大开。

云南花宴

云南花宴是一道独具特色的美食，选用各种鲜花为原料，烹制而成，云南花宴菜肴丰富多样，色泽艳丽，口感独特，既有花香，又具有丰富的营养价值。

云南特色美食小吃种类繁多，风味独特，让人流连忘返，来到云南，一定要尝一尝这些美味的小吃，感受地域风情和美食文化的魅力，无论是过桥米线、鸡豆花，还是酸汤鱼、云南花宴，每一道菜品都将为您呈现云南的美食传奇。